DOLAR 0,0000
EURO 0,0000
STERLIN 0,0000
ALTIN 000,00
BİST 00.000
RECEP ÇALKANER
RECEP ÇALKANER
Giriş Tarihi : 28-07-2020 12:35

MANTI

Farsça “men-tû” (sen-ben) kelimesinden geldiği söylenir. Rivayete göre; vaktiyle hanımın biri , evde kardığı hamuru oklava ile açarak, içersine biraz et koyup suda haşlamış.öğle vakti tarladan gelen kocasının önüne koymuş. Adam, o güne kadar görmediği yemeğe bir bakmış ve karısına:

-Hanım nedir bu, ne olacak? Diye sorunca, Hanımı:--Men-tû! Ben-sen yiyeceğiz demiş... Gide gide halk ağzında “Men-tû” Mantı olmuş... Mantı’da, pastırma ve sucuk gibi, Kayseri ve kayserililerle özdeşleşmiştiiiir.             “Bir kaşığa kırk tanesi sığacak” kadar küçüğünün makbul olduğu Kayseri’nin meşhur “Etli Mantısından başka çeşitleri de vardır.Etli Mantı – Tepsi Mantısı – Yağ Mantısı – (Paşa Mantısı) – Börek aşı (Mantı çorbası – Pirov Mantısı (Peynirli Mantı) – Ekmek Mantısı (Papara) – Üzengi Mantısı – Beli bükme Mantı – (Boş Mantı) – Su Mantısı – Buğu Mantısı.

                                 MANTINÂME

Kayseri’nin mantıdır has  yemeği,

Beş altı yemeğe bedel emeği.

Çok severim misafirle yemeği.

Sarımsaklı yoğurt , üstü sumaklı

Gelinlere benzer , yüzü duvaklı.

Mayasız hamurdan olur bezisi.

İştah açar sinilerde dizisi,

Yiyenin midede kalmaz sızısı

Sarımsaklı yoğurt,üstü sumaklı,

Gelinlere benzer , yüzü duvaklı

Ufak ufak dolar içleri etli,

Yemeğe doyulmaz tatlı mı tatlı,

Kıymetlidir baklavadan,  kırk katlı

Sarımsaklı yoğurt,üstü sumaklı,

Gelinlere benzer , yüzü duvaklı

Bir tahta kaşığa sığarmış kırkı,

Minik mantıların tükendi ırkı,

Mantıda bilinir kadının farkı,

Sarımsaklı yoğurt,üstü sumaklı,

Gelinlere benzer , yüzü duvaklı

Olsa da her yerde mantının adı

Kayseri’ye hastır lezzeti tadı

Asırlar geçse de dolmaz miyadı. Sarımsaklı yoğurt..............

   

 

NELER SÖYLENDİ?
@
NAMAZ VAKİTLERİ
PUAN DURUMU
  • Süper LigOP
  • 1Adana Demirspor00
  • 2Alanyaspor00
  • 3Antalyaspor00
  • 4Başakşehir FK00
  • 5Beşiktaş00
  • 6Fatih Karagümrük00
  • 7Fenerbahçe00
  • 8Galatasaray00
  • 9Gaziantep FK00
  • 10Giresunspor00
  • 11Hatayspor00
  • 12İstanbulspor00
  • 13Kasımpaşa00
  • 14Kayserispor00
  • 15Konyaspor00
  • 16MKE Ankaragücü00
  • 17Sivasspor00
  • 18Trabzonspor00
  • 19Ümraniyespor00
Gazete Manşetleri
Yol Durumu
E-GAZETE
HAYVANLAR ALEMİ
BURÇ YORUMLARI
  • KOÇ
    Koç Burcu
  • BOĞA
    Boğa Burcu
  • İKİZLER
    İkizler Burcu
  • YENGEÇ
    Yengeç Burcu
  • ASLAN
    Aslan Burcu
  • BAŞAK
    Başak Burcu
  • TERAZİ
    Terazi Burcu
  • AKREP
    Akrep Burcu
  • YAY
    Yay Burcu
  • OĞLAK
    Oğlak Burcu
  • KOVA
    Kova Burcu
  • BALIK
    Balık Burcu
GÜNÜN KARİKATÜRÜ
HAYVANLAR ALEMİ
E-Bülten Kayıt
ARŞİV ARAMA